Irvan Sirait

PENYUSUNAN RENCANA USAHA

KERIPIK MERAKYAT

Dosen Pembimbing

Agus Purwoko ,S.Hut.,M.Si.

Oleh :

IRVAN SIRAIT
121201076
HUT 5 C

PROGRAM STUDI KEHUTANAN

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

2014

RENCANA USAHA

Nama Usaha                                        : KERIPIK MERAKYAT

Nama Penyusun Rencana Usaha        : Irvan Sirait

Tahun                                                  : 2014

Alamat Rumah                                    : Jln.Abdul Halil,susuk 4

Telephone                                            : 087818865285

Alamat Kantor (Rencana Usaha)        : Jln. Abdul halil, susuk 4

Alamat Kampus                                  : Jl. Tridharma Ujung No. 1, Kota Medan

                                                           

                                                           

                                                           

  

                                                                                                Medan, 13 Oktober 2014

                                                                                                                    Penyusun,

                                                                                                               Irvan Sirait

                                                                                                  NIM. 121201076

BAB 1

LATAR BELAKANG

            Pada saat ini banyak sekali orang yang lebih memilih makanan ringan daripada makanan yang bersifat berat untuk menemani kerja yang sering kali orang merasa bosan dan ingin makan makanan ringan, seperti kripik, steak dan lain lain.

Kami memberikan suatu produk makanan ringan jenis kripik yang berasal dari bahan singkong, produk kami ini dapat bertahan dalam waktu yang lama dan rasanya gurih dan renyah bisa juga dibuat rasa seperti balado, pedas dan lainnya. . Produk kami ini sudah terkenal dengan rasanya yang gurih dan renyah namun memiliki kendala pada tenaga kerja padahal omset yang didapatkan dari usaha ini lumayan besar, maka kami akan mencoba kembali dengan menambahkan rasa yang lebih bervariatif dari produk dahulu. Satu lagi keunggulan produk kami, bahwa harganya lebih murah dari keripik singkong yang beredar dipasaran sesuai dengan nama produk.

1.1  Visi dan Misi

Visi: Menjadi perusahaan penghasil Kripik singkong yang bermutu secara kualitatif dan kuantitatif, mandiri, menguasai dan mencapai target pasar, dan dikenal secara luas oleh masyarakat.

Misi:

• Melakukan klasifikasi dan penyaringan bahan produksi

• Meningkatkan kualitas SDM karyawan dengan monitoring, sugesti, penstimulus, dan leadership yang dibutuhkan

• Mendesain kemasan dan penampilan produk semenarik mungkin

• Permodalan usaha secara mandiri

• Marketing atau teknik penawaran yang maksimal dengan teknik financial dan marketing revolution yang dibagi menjadi dalam skala kecil dan dalam skala besar

BAB 2

Aspek pasar dan pemasaran

Perkembangan pasar yang saya lihat sekarang dalam bidang makanan ringan saat ini sudah banyak sekali namun banyak dari makanan ringan tersebut mengandung pewarna makanan buatan, maka dari itu kami membuat makanan ringan ini dengan bahan alami dan bumbu alami dari rempah rempah yang terasa gurih dan tidak kalah dengan perasa makanan buatan.

-          Penggemar kripik merakyat

-          Membutuhkan tarif harga yang ekonomis

-          Membutuhkan rasa yang enak

2.1  Analisa persaingan

Untuk saat ini, persaingan dalam pemasaran makanan ringan tidak begitu mencolok dan menghawatirkan target penjualan. Karena makanan ringan merupakan jenis usaha komoditi yang memiliki target pasar yang relatif luas. Apalagi jenis kripik dalam kemasan yang cantik tidak begitu banyak, walaupun ada harganya akan lebih mahal. Sehingga analisa persaingan untuk sementara hanya dilihat secara kondisional

-          Senioritas.

-          Tarif harga yang lebih murah

-          Pemasaran yang lebih luas

-          Karena lebih lama, lebih dipercaya konsumen daripada yang baru.

 Kelemahan utama pesaing usaha saya:

-          Rasa yang kurang gurih

-          Penampilan yang kurang menarik

-          Kerenyahan kripik

2.1  Rencana Pemasaran

Produk atau jasa	Karakterisstik
Kripik merakyat	Harganya lebih terjangkau, rasa yang gurih dengan kerenyahan yang dapat dijamin kualitasnya.

Produk atau jasa	Harga	Harga yang ditawarkan pesaing
Kripik merakyat	Rp 4500	Rp 5000

Pokok yang paling penting dalam bisnis dan dunia usaha bukanlah produk, bukan pula jasa, akan tetapi pokok paling penting dalam bisnis adalah Marketing atau Penawaran. Oleh karena itu, strategi penawaran adalah hal yang sangat fundamental disini. Trategi pemasaran yang dilakukan:

• Melakukan publisitas dengan melakukan hal gila positif dan persuasif.

• Melakukan pendekatan intrapersonal dengan pemilik toko dan agen-agen penjualan.

• Melakukan monitoring pasar dengan pembuatan target MAP, yaitu pemetaan target penjualan berdasar tingkat kesejahteraan calon konsumen, daya tarik yang mungkin terhadap mereka, kuantitas produk yang tersebar, dan sebagainya

BAB 3

Merencanakan Operasi/ produksi

3.1  Tempat

a. Keterangan rinci tentang tempat usaha (yang direncanakan)

Karena tempat usaha yang sangat menguntungkan yaitu berada di lokasi yang dekat dengan kampus maka diharapakan bisa menjadi awal yang baik bagi usaha saya.

b.    Alasan memilih tempat usaha ini

-          Strategis

-          Berada dekat dengan kampus

-          Belum terlalu banyak pesaing usaha

-          Pengenalan kemasyarakat lebih mudah

-          Kemudahan akses tempat tersebut

3.2 alat yang digunakan

Dalam produk kami ini menggunakan alat yakni pisau, timbangan liter , wajan, sodet, baskom, keranjang peniris, kuali , kompor gas , gas , sendok goreng, pengemas plastik.

BAB 4

MERENCANAKAN SDM DAN FASILITAS PENDUKUNG

4.1  Organisasi Pelaksanaan

Usaha saya akan daftarkan sebagai usaha kepemilikan tunggal di karenakan tidak adanya sekutu atau orang lain yang menanamkan modal dalam usaha ini.

4.1.1        Nama perusahaan yang saya rencanakan

KERIPIK MERAKYAT

      Alasanya adalah karena perusahaan ini merupakan kepemilikan tunggal maka nama pemilik di sertakan, sebab akan memberikan  kepastian status dan akan menimbulkan kedekataan secara psikologis antara konsumen dan pemilik usaha. Harapan dari usaha ini mempunyai siklus daur hidup yang lama,dengan selalu melakukan perubahaan  sesuai dengan tuntutan keadaan dan tututan kebutuhan. Nama kripik merakyat di pilih karena namanya yang singkat  agar lebih mudah diinggat oleh para pelanggan.

4.2                          Susunan personalia yang direncanakan sebagai berikut:

Nama	Jabatan	Gaji per bulan
Irvan Sirait	Pemilik	Rp. 1.000.000
Fernando	Penggoreng kripik	Rp. 750.0000
David	Pengupas singkong	Rp. 750.000

  

4.1  Izin usaha dan sertifikat usaha yang akan diminta

Jenis perizinan                                                                                     perkiraan biaya

-                                                                                                                -

-                                                                                                                -

                      

 Tangung jawab perusahaan

  Asuransi karyawan                                                                             

4.2  Aset  Tetap (fixed asses)

4.2.1        Alat kerja dan peralatan

Usaha yang saya dirikan akan memerlukan alat-alat kerja dan peralatan sebagai berikut:

Deskripsi (uraian)	Jumlah yang diperlukan	Harga satuan	Jumlah biaya
Penggorengan	2	Rp. 150000	Rp. 300.000
Pisau	2	Rp. 10.000	Rp. 20.000
plastik	1	Rp. 20.000	Rp. 20.000
Perekat plastik	1	Rp. 200.000	Rp. 200.000
Tempat pencucian singkong	6	Rp. 15.000	Rp. 90.000

4.2.2        Biaya

Deskripsi (uraian)	Biaya per bulan
Sewa	Rp. 500.000
Listrik	Rp. 400.000
Telepon	Rp. 200.000
perawatan	Rp. 300.000
Lain-lain	Rp. 250.000

4.1.1        Ringkasan asset tetap (fixed assets) dan penyusutan

Deskripsi (uraian)	Nilai
peralatan	Rp. 800.0000
Lain lain	Rp. 2.500.000
Jumlah	Rp. 3.300.000

BAB V

Merencanakan keuangan

5.1   Cash Flow Usaha

Modal Awal

Sewa rumah                               =          Rp.6.000.000

peralatan                                    =          Rp. 800.000

lain lain                                      =          Rp.  3.250.000

Total                                                      Rp. 10.050.000

Analisa pendapatan untuk 1 hari

Assumsi : 1 hari             =          20 kg

Harga produk                =          Rp.4500

ü  Kripik merakyat      = 30 kg x 4.500              = Rp.135.000

ü  total pendapatan  per hari                                = Rp. 135.000

Pendapatan /bulan                  =          Rp. 135.000 x 30        = Rp. 4.050.000

Analisa biaya

Gaji pemilik                               =          Rp. 1.000.000

Gaji karyawan (2orang)            =          Rp. 1.500.000

Beban listrik                              =          Rp. 150.000

Air                                             =          Rp.  100.000

Lain-lain                                    =          Rp. 750.000

Total                                          =          Rp. 3.50.000

Keuntungan selama 1 bulan                          =         Rp. 4.050.000 – Rp. 3.50.000

                                                                         =         Rp. 550.000

·         5.2  BEP =Total modal awal – Keuntungan/ bulan

               =10.050.000 : 550.000

                           =18 bulan

                           = 1,5 tahun